Pour Élisa Fiasca, les premières tuiles ont commencé il y a dix ans après sa rencontre avec Nathalie et Dominique Plessis, de la cidrerie traditionnelle de l’Hermitière. « Nathalie m’a parlé d’une Fête de la pomme. Alors j’ai fait de la pomme mon thème de travail et j’ai utilisé des tuiles plates du pays pour les peindre. J’habitais dans une ancienne briqueterie et je disposais d’un stock important de ces tuiles. L’exposition dans le cadre de la cidrerie a été un vrai succès ».

Dix ans plus tard, Élisa est devenue commissaire d’exposition, et la bannière Api’Art flotte sur la cidrerie qui accueille dans deux salles quatre artistes peintres à l’année. « La programmation est tournée vers l’art contemporain ou des artistes qui se sont lancés dans des recherches originales. Il s’agit toujours d’artistes confirmés, au travail conséquent ».
Cette alliance d’une activité artistique, la peinture, et d’une autre liée à un savoir faire artisanal, le travail de la pomme, ravit Nathalie et Dominique Plessis qui, depuis vingt ans, produisent sur leur domaine jus de pommes, cidres, et calvados du Perche. « Nous apprécions beaucoup le mélange des publics. Les gens appréhendent un univers qu’ils ne connaissent pas. Il y a un réel enrichissement à découvrir ainsi deux mondes qui n’ont pas l’habitude de se trouver en un même lieu ».