Promouvoir et valoriser les produits fermiers

Dans le Perche, les producteurs offrent une large gamme de produits fermiers : camembert au lait cru, terrine d’escargot, foie gras, cidre, fromage de chèvre, miel et pain d’épices… Ces produits représentent la diversité des productions et des savoir-faire présents sur le territoire.

Le Parc œuvre pour leur promotion et travaille en faveur du développement des circuits courts dans le Perche. Ces circuits courts rapprochent les producteurs des consommateurs. Ils favorisent la diversité des productions agricoles, permettent de créer de la valeur ajoutée localement et de mieux valoriser le travail des producteurs tout en exerçant leur métier sur des fermes de taille moyenne. Dans ce sens, les circuits courts participent à la dynamique du tissu rural et à l’attractivité du Perche.

Le Parc accompagne la démarche collective de l’association des producteurs fermiers du Perche à travers différentes actions de promotion, la création ou la participation à des manifestations, (marchés fermiers, salons…), la mise en œuvre de projets avec différents partenaires comme les restaurateurs du Perche… Aussi, le Parc appuie et conseille des porteurs de projet en installation ou commerciaux en lien avec les produits fermiers.

Structurer des filières identitaires et de qualité agroalimentaires et environnementale
Préserver et valoriser les espèces et les races locales
Coordonner et mettre en œuvre le Projet Territorial Agricole pour le Perche