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Les restaurants recommandés par le Parc sont titulaires de la Marque Valeurs Parc pour leur engagement en faveur du développement durable:
- Respect de l'environnement, préservation des milieux naturels, faune et flore aux abords des structures, économies d'énergie...
- Lien au territoire, rencontre des gens qui y vivent, découverte des patrimoines identitaires...
- Dimension humaine et accueil privilégiés pour une expérience authentique dans le Perche.