Pancakes de pois chiches, tomates farcies à l’indienne, fondant chocolat aux lentilles.... Ce livret vous propose 14 recettes originales et faciles à réaliser à base de légumineuses. Des recettes élaborées par Gilles Daveau et Samuel Mony du Mouvement des Cuisines Nourricières, sous l'impulsion du Parc naturel du Perche et du Projet Alimentaire de Territoire qu'il coordonne.