La production et la consommation de légumineuses (lentilles, pois, haricots...) sont de véritables opportunités pour le territoire du Perche.

Elles sont riches en protéines végétales et permettent de répondre à la mise en œuvre de la diversification des protéines, et notamment du menu végétarien en restauration collective. Elles sont également un atout pour la transition agroécologique !

Lors de cette réunion d'information, le Parc vous propose de faire un point sur l'intérêt de ces aliments, ainsi que sur l'état des lieux de leur production et de leur consommation dans le Perche.

En raison de la situation sanitaire, la réunion aura lieu en visioconférence. Le lien de connexion vous sera communiqué quelques jours avant la réunion.