La fin d'année sera marquée par plusieurs rendez-vous programmés par le Parc, sous la bannière du PAT. Si leur organisation n'est pas totalement bouclée, il nous semblait néanmoins important de vous en faire part en cette rentrée afin que vous reteniez bien ces prochaines dates !
- Réunion de rentrée pour le Comité Local de l'Alimentation du Perche, le CLAP. Mercredi 1er octobre, de 17 à 20 heures à la salle des fêtes de Bretoncelles. Il s’agira d’un temps de co-développement sur les initiatives existantes sur notre territoire (marchés solidaires de Maison Partagée et Bretoncelles). Consultez l'article sur le CLAP en cliquant ici.
- Cuisiniers et gestionnaires de restaurants collectifs, retenez la date de la prochaine formation proposée par le Parc : 25 et 26 novembre 2025 ! Elle aura pour but de vous accompagner dans l'évolution des pratiques en cuisine, ainsi qu'en matière d'approvisionnement en produits durables, de qualité et en produits biologiques. Comment travailler les produits bruts pour les mettre en valeur en gérant le budget au plus près? Trouver des astuces pour consommer un peu moins de viande, mais mieux de viande. C'est-à-dire de la viande de qualité, locale et notamment celle issue des élevage valorisant les prairies, si importantes pour le Perche. A ce stade, les contours de la formation sont en train d'être affinés par le Parc, lors des échanges avec les communes et communautés de communes à l'occasion de la préparation du second PAT du Perche. De plus amples détails vous seront communiqués fin septembre.
- Journée d'accueil des porteurs de projet. Le RAAP, réseau agricole et alimentaire du Perche programmera une nouvelle journée à la maison du Parc, fin novembre ou début décembre. Au programme : atelier "Accélérateur de projets agricoles et alimentaires" afin de travailler collectivement sur les enjeux et les problématiques rencontrées par les porteurs de projets, repas partagé, forum des structures accompagnatrices, témoignages et visite d’un(e) entrepreneur(e) en activité sur le territoire. Plus d'infos sur la page dédiée : https://www.parc-naturel-perche.fr/raap